Вино «Bejot»
Напиток производится в одноименном поместье в Бургундии, основанном в 1891 году Жан-Батистом Бежо, в настоящее время входящем в состав винодельческой компании «Bejot-Moillard». Один из старинных домов винных домов «Bejot» в 1954 году приобрел Роджер Совестр, владеющий предприятием «Maison Moillard», который был создан сорока годами ранее - в 1850 году Симфорианом Муайяром. В 2006 году генеральный менеджер компании нанял Бернарда Зито для перевода виноградников на органические методы, а также назначил Изабель Ленет главным виноделом. В современных условиях, когда здоровый образ жизни стоит во главе угла, органическое земледелие является не только желательным составляющим производства, но и практически той необходимостью, которая позволяет выдерживать жесточайшую конкуренцию. При производстве вин «Bejot» исключено всякое применение искусственных средств – диоксида серы в качестве присадки для консервации, а также использование на виноградниках синтетических препаратов, как для удобрения, так и для защиты от вредителей и болезней. Участки хозяйства «Bejot» во время весенней легкой вспашки подпитываются собственным компостом, который загодя закладывается из прошлогодних однолетних трав и злаков, специально засеиваемых между рядами лоз. Они не только служат средством натурального удобрения, но и своими корнями предотвращают эрозию почвы. Каждому участку «Bejot» назначается особый и уникальный план виноградарства, определяемый на каждый отдельный год на основе параметров созревания, контролируемых на винодельне, анализа развития лоз на основе их возраста. Виноградники растут на песчано-глинистых почвах, за счет чего вина «Bejot» отображают потенциал и особенности терруара этого престижного винодельческого региона – атласную текстуру, цветочно-фруктовый букет и минеральный вкус. Сегодня поместье «Bejot» управляет 260 гектарами виноградников на юге Франции, и предлагает ассортимент вин по прекрасному соотношению цена-качество, экспортируя вина в более чем 40 страны мира. Продукция «Bejot» представлена сухими белыми и красными винами крепостью 12,5-13%, приготовленными из знаменитых сортов «Шардоне, Пино Нуар и Гаме». Они обладают округлыми, освежающими вкусами, которые раскрываются, в зависимости от цвета напитка, ароматами красных и белых фруктов, ягод, цитрусов, цветов, трав и специй.