Вино «Battenfeld-Spanier»
Напитки производит немецкая винодельческая компания «Domaine Battenfeld-Spanier», расположенная в регионе Рейнхессен, основанная в 1991 году Хансом Оливером Шпанья, после окончания им курса обучения виноградарства. Как видно из его фамилии в немецкой транскрипции, основатель винного дома испанец по происхождению. Он потомок винодельческой семьи и на сегодняшний день является одним из самых страстных и известных виноделов Германии. Спустя два года после начала деятельности Ханс Оливер уже представил на суд покупателей первые партии своей продукции, которая за счет действительно высокого качества стала набирать популярность не только на национальном рынке, но и за ее пределами. В 2007 году он женился на Каролин Гиллот, владелице хозяйства Кюлинг-Гиллот, которая стала не только другом, незаменимым помощником и советчиком, но и одновременно мамой двоих детей. Виноградники дома «Domaine Battenfeld-Spanier» состоят из нескольких участков, расположенных вдоль реки Рейн на холмах в местечке Целлертале, и занимают общую площадь размером 28 гектаров. Почвы состоят преимущественно из известняка и лёсса - рыхловатой, суглинисто-карбонатной породы. Эта песчано-гравийная субстанция появилась вследствие движения ледника, по расчетам ученных, отступившего примерно 10 тысяч лет назад. За счет высокого содержания микроэлементов, такая почва питает лозы большим количеством минералов, которые передаются ягодам и вину, придавая им богатый органолептический букет. Ферментация вин «Battenfeld-Spanier» происходит в емкостях из нержавеющей стали на собственных натуральных дрожжах, засушенных с прошлого года, а выдержка проходит в старых бочках объемом 3 тысячи литров, струганых из словенского дуба. Белое, сухое вино «Battenfeld-Spanier» производится 100% из легендарного виноградного сорта «Рислинг», благодаря чему обладает кристально-золотистым цветом, ярко опалесцирующим зеленоватыми бликами. Вино содержит 12% алкоголя и разливается в 0,75 литровые, продолговатые, ампульной формы бутылки из прозрачного стекла цвета темного изумруда с сине-голубой этикеткой. «Battenfeld-Spanier», вино со средним телом и округлым, минерально-фруктовым вкусом, демонстрирует тонкий, но интенсивный аромат, в котором изящно переплетены нотки цитрусов, свежего зеленого яблока, акации, меда и луговых трав.