Коньяк «Ardeli»
Напиток производит Пермское ликероводочное предприятие АО «Бастион», созданное на базе эвакуированного в 1942 году из Ленинграда винного завода по армянской технологии, поэтому на этикетке «Ардели» написано «коньяк армянский». В том никакого противоречия нет, поскольку в производстве «Ardeli» используется чистейший виноградный спирт, который проходит пятилетнюю выдержку в бочках из кавказского дуба, изготовленных в южной республике. Если для коньячных бочек в Европе нужны доски из 150-летних французских и словенских дубов, то, по мнению самих французских специалистов, кавказский дуб, превосходящий европейских собратьев по содержанию дубильных веществ более чем в два раза, уже в 70 лет представляет собой великолепный материал. Кавказский дуб удивительным образом сочетает два, на первый взгляд, взаимоисключающих качества – он порист и в тоже время прочен. Спирты в бочках насыщаются не от контакта с ними - их насыщает исключительно атмосферный воздух, который просачивается через поры древесины, заполняя место испаряющихся спиртов, поэтому возраст, соответственно и пористость дерева, играют решающую роль. За счет особых качеств древесины, выдерживаемый в бочках коньяк «Ardeli» быстро приобретает насыщенный цвет и роскошный фруктово-цветочный ароматический букет. На протяжении многих лет выпускающее коньяк «Ardeli» предприятие АО «Бастион» работало на старом оборудовании, которое в годы Великой Отечественной войны было спешно эвакуировано из Северной столицы. Спирт был нужен стране не меньше, чем орудия и боеприпасы - бесчисленные мобильные медсанчасти, госпитали зачастую его вынужденно использовали как единственное обеззараживающее средство. В 2015 году цеха были оснащены новейшим, импортным оборудованием, предназначенным для коньячного производства, объемом до 2 миллионов литров в год. Коньяк «Ardeli» крепостью 40% и выдержкой не менее пяти лет обладает светло-янтарным цветом с золотистой опалесценцией и разливается в плоские как фляга 0,5 литровые бутылки, украшенные этикетками с восточными орнаментами. Элегантный, превосходно сбалансированный вкус коньяка «Ardeli» с гладкой текстурой, нотками меда демонстрирует привлекательный, фруктовый аромат, в котором гармонично переплетаются нотки южных сухофруктов, карамели, поджаренных грецких орехов, цветов, табака и дубовой древесины.