Ром «Appleton Estate»
Ямайка известна во всем мире производством удивительно богатых и душистых ромов, ароматом которых, как известно из популярной песни, пахнут сумерки огнедышащей ночи вулкана страстей. «Поместье Эпплтон» было основано на острове Ямайка в XVII веке Френсисом Дикинсоном, а сам бренд «Appleton Estate» в настоящее время принадлежит известному итальянскому концерну «Campari», который начал свой путь в 1860 году, благодаря Гаспару Кампари, изобретателю знаменитого биттера, названного в его честь. Канонир Дикинсон, родом из усадьбы Эпплтон в графстве Оксфордшир, получил около 2,5 гектаров земли на Ямайке в награду за участие в захвате острова английским флотом в 1665 году. Подобной милости от британского монарха удостаивался не каждый, и надо полагать, что артиллерист Френсис проявил заслуживающую награды доблесть в деле искоренения туземцев в набедренных повязках. В поместье «Appleton Estate» производство рома началось в 1749 году и на сегодня это старейший на острове завод по переработке сахарного тростинка и ликероводочного производства, непрерывно действующий уже на протяжении 270 лет. Ром «Appleton Estate» производится из чистейшего ректификата сахарного тростника и приготовленной из него же густой патоки темно-шоколадного цвета. Предприятие, расположенное в долине Нассау, получает из скальных источников окружающих долину гор ключевую воду с необычайно высокими органолептическими качествами – свойство, которое невозможно получить искусственной переработкой воды, что является основным составляющим непревзойденного качества изумительного рома. После перегонки напиток в течение двенадцати лет выдерживается в 180 литровых бочках из североамериканского дуба, которые делают ром гладким на вкус и придают ему ванильные оттенки. Ром «Appleton Estate», крепостью 43%, обладает сочным, темно-медовым цветом с бронзовой опалесценцией и разливается в 0,7 литровые, прозрачные бутылки в форме широкой фляги с желтой, металлической закручивающейся пробкой и роскошной этикеткой, оформленной в красно-золотистых тонах. Округлый, мягкий вкус «пиратского» напитка богат оттенками свежего миндаля, благородной древесины, меда, корицы, апельсиновой цедры и шоколада. В многослойном, вязком букете рома «Appleton Estate», ощущаются интенсивные ароматы жженого дуба и инжира, с нотками кокоса, банана и муската.