Самбука «Antica»
Напиток производит итальянская компания «Rossi D’Asiago» в небольшой долине между Венецией и Доломитовыми горами, основанная полтора столетия назад. Самбукой принято называть сладковатый анисово-пряный, как правило, бесцветный ликер. Оригинальный рецепт напитка предусматривает использование спирта, родниковой воды, хорошо растворимых сахаров, различных вытяжек из аниса и других трав. Основу самбуки составляют эфирные масла, полученные путем перегонки звездчатого аниса и фенхеля, и эти ингредиенты придают ликеру сильный анисовый запах. Производящую самбуку «Antica» компанию основала семья Дель Тосо – династия, которая на протяжении нескольких веков занималась изготовлением крепкого алкоголя. В 1920-ые годы Франческо Дель Тосо занялся созданием собственного бренда, который мог бы увековечить достижения знаменитой семьи. Именно он в 1958 году разработал начал расширять ассортимент напитков. В 1983 году приобрел завод «Distillerie Valbruna», а спустя еще десятилетие - компанию «Rossi d’Asiago». Купив завод «Rossi d’Asiago», Франческо Дель Тосо стал владельцем технологии производства лучшей в регионе самбуки. Рецепт самбуки «Antica» был создан Джован-Баттистом Росси, фармацевтом из Виченцы в 1868 году. Кроме того, в 1929 году Росси создал рецепт можжевеловых настоек, которые до сих пор пользуется огромной популярностью. Уже в 2005 году самбука «Antica» стала лучшим итальянским алкогольным напитком, а в 2007 – заняла первое место на выставке в Англии. «Antica Sambuca» стала первой маркой, которая выпустила на мировой рынок алкоголь с фруктовыми вкусами. В настоящее время «Antica Sambuca» экспортируется в более чем 40 стран мира, и наибольшей популярностью пользуется в Великобритании, куда ежегодно поставляется полтора миллиона бутылок. «Antica» представлена девятью видами, крепостью 38%. «Classic» – бесцветная самбука с анисовым вкусом и ароматом; «Banana Flavour» – жёлтая с банановым экстрактом; «Raspberry Flavour» – темно-розовая со вкусом малины; «Apple Flavour» – зелёная с яблочным вкусом; «Orange & Mango Flavour» – оранжевая с экстрактами манго и апельсинов; «Cherry Flavour» – тёмно-красная с привкусом вишни и миндаля; «Coffee Flavour» – темно-коричневая с анисово-кофейным вкусом; «Liquorice Flavour» – пурпурно-черная с привкусом лакрицы и «Absinthe Flavour» – зеленая с экстрактом полыни.