Alessandro Viola
Alessandro Viola - хозяйство, производящее изысканные красные и белые вина премиум-класса. Расположено на Сицилии - самом крупном острове Средиземного моря. Виноградники общей площадью 7 гектаров разделены на два участка. Первый находится в Пьетра-Риноза, недалеко от Алькамо, на северо-западе Сицилии. Почва здесь богата глиной, а виноградные лозы произрастают на высоте 200 метров над уровнем моря. Алькамо стоит на полпути между Трапани и Палермо, всего в нескольких километрах от залива Кастелламмаре. Прохладный и влажный морской бриз поднимается над городом на гору Бонифачо с ее сосновым лесом и заповедником Боско ди Алькамо. Второй участок в Фастучере представлен известняком, что дает возможность для производства более утонченных вин с подчеркнутой минеральностью. Высота над уровнем моря составляет около 700 метров. Средиземноморский климат и разнообразие терруаров предоставляют неограниченный простор для творчества при создании разноплановых и самобытных вин.
Хозяйство выращивает традиционные местные красные и белые сорта Грилло, Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Катарратто. Работа на винограднике организуется с глубоким уважением к природе и ее богатствам. Поместье отказалось от использования гербицидов, пестицидов и других ядовитых химикатов. Между рядами лоз высаживают озимые покровные культуры ячменя и клевера для фиксации азота, улучшения текстуры почвы и поддержания жизнедеятельности полезных микроорганизмов.
После достижения ягодами оптимальной зрелости наступает время ручной уборки урожая. В погребе белый виноград подвергается прямому прессованию, тогда как красный полностью очищается от плодоножек. Винификация и выдержка проходят в сочетании нержавеющей стали, бочек из-под марсалы и французских баррик. Примерно раз в месяц выполняется перемешивание осадка, что придает винам глубину и многослойность. Сера запрещена во время винификации и добавляется только при розливе в небольших количествах.
Семья Виола во все времена была связана с местным виноградом и вином. Отец Алессандро и Альдо производил напитки для домашнего потребления. Братья, пропитанные культурой виноделия, выбрали разные пути. Алессандро, основатель Alessandro Viola, получил высшее образование в области энологии и виноградарства и успел поработать в разных уголках мира, прежде чем решил вернуться к своим корням. В настоящее время Алессандро производит вина в относительно стесненных условиях, но планирует построить новый подвал и дом на горном перевале, в самом сердце района Алькамо Классико, в окружении своего любимого Катарратто.
В нашем винном бутике вы можете купить великолепные итальянские вина Alessandro Viola и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.