Игристое вино «Acquesi»
Красочная, празднично оформленная бутылка итальянского игристого вина «Acquesi», оригинальной формой напоминающая конфеты трюфель и на деле оригинальна не только формой, но и содержанием. «Пьемонтские пузырьки» - так называют волшебный напиток, который обожают в особенности женщины, был бы более чем достоин звания «шампанского», но из уважения к болезненней реакции виноделов области Шампань, назовем «Acquesi» игристым вином. Если строго следовать букве установленных правил, то термин «Шампанское» официально можно применять только к белому игристому вину произведенной на северо-востоке Франции, в провинции Шампань, хотя это название уже давно стало именем нарицательным для всей линейки «газированных вин», особенно в нашей стране. Однако правительство Франции, буквально затерроризированное протестами виноделов Шампани, этот вопрос постоянно поднимает даже на самом высоком международном уровне и наша страна, в отличие от СССР, которому было мало дела до бесконечных претензий со стороны всевозможных «партнеров», вынуждено считаться с этим фактом.
Виноградарский дом «Acquesi», которому уже более 100 лет, в своем производстве использует урожаи винограда, собираемые на холмах провинции Пьемонт, в районах, которые всего несколько лет назад году получили статус Всемирного наследия ЮНЕСКО. Сорта винограда, растущие в этом регионе Италии, значительно отличаются от сортов, растущих в северных районах Франции. Они намного тоньше и изысканные, намного нежнее, чем традиционные французские сорта, имеющие более крепкую структуру плодов. Однако, первенство в создании игристых вин исторически принадлежат Шампани, так как в средние века низкая температура зимой, благодаря которой была возможна вторичная ферментация в закупоренных бутылках, была только в северных районах.
Игристое вино «Acquesi» выжимается из плодов очень нежных, малоустойчивых к холодам итальянских сортов «Кортезе», «Мускат», «Глера» и, при современных возможностях искусственно создать низкие температуры для повторного брожения, дает на выходе чрезвычайно тонкие игристые вина, по меньшей мере, не уступающие французским.
Небольшая крепость - 7%, сладкий вкус, достигаемый только за счет природной виноградной фруктозы, без применения каких-либо искусственных добавок в виде сахара, мягкие, чистые фруктовые тона, делают игристое вино «Acquesi» незабываемым.