Вот уже несколько столетий виски является одним из любимых напитков всех любителей качественной алкогольной продукции. Его изготавливают во многих странах, однако, особенно интересные и старинные экземпляры создают в Шотландии. Среди всего разнообразия шотландского виски особенно критики выделяют продукцию, изготавливаемую компанией Aberfeldy. Вискикурня этой компании была основана предпринимателем Джоном Дьюаром и его сыновьями в далеком 1898 году в одноименном городе Аберфелди. Идея о создании собственной компании пришла к Дьюару еще в юности, когда он начал работать на винодельне своего дяди и пришел к выводу, что производимая им продукция совсем не обладает высоким качеством. С того момента Дьюар вплотную занялся разработкой собственного рецепта качественного виски, расширил свое производство, и к 1871 году совместно со своим старшим сыном Джоном создал классический рецепт виски Aberfeldy. Первую свою награду виски Aberfeldy получил в 1886 году на выставке в Эдинбурге и с тех пор продукция успела завоевать около 60 различных наград на всевозможных международных выставках и конкурсах. На сегодняшний день продукция компании Aberfeldy пользуется особой популярностью в Великобритании, США и Новой Зеландии.
Залог успеха знаменитого шотландского виски Aberfeldy заключается в нескольких факторах. Компания постоянно следит за новыми тенденциями и улучшает свои технологии, однако, производство осуществляется исключительно вручную, так как на заводе нет никаких компьютеров. Другая особенность производства заключается в использовании только чистейшей воды из многочисленных природных источников, которая применяется для дистилляции виски. В дальнейшем напитки, как правило, выдерживаются в дубовых бочках в течение нескольких лет, в результате чего они приобретают утонченный и насыщенный вкус и аромат.
Жемчужиной компании Aberfeldy считается односолодовый виски Aberfeldy 21 Years —уникальный напиток, изготовленный из отборного ячменя, родниковой воды и дрожжей. Этот виски выдерживается в дубовых бочках в течение 21 года, благодаря чему он обладает насыщенным ароматом с нотами меда и сухофруктов, а также мягким вкусом с оттенками ванили и сливок. К слову, Aberfeldy 21 Years Old является призером конкурсов Monde Selection и International Wine and Spirits Competition 2006 и 2010 годов, а также считается лучшим односолодовым виски в мире.