Коньяк «Легенды Севана»
В силу объективных и субъективных причин Армения, чье виноделие насчитывает более шести тысяч лет, за какие-то, в историческом плане ничтожные, 200 лет свои позиции в значительной мере уступило местному коньячному производству. К объективным причинам можно отнести климат и терруар. Если для коньячных бочек в Европе нужны доски из 150-летних французских и словенских дубов, то, по мнению самих французских специалистов, кавказский дуб, превосходящий европейских собратьев по содержанию дубильных веществ более чем в два раза, уже в 70 лет представляет собой великолепный материал. То же касается винограда – в производстве классических французских коньяков используется спирт из виноградного сорта «Уни Блан», который является техническим сортом и малопригоден для подачи на стол из-за водянистости и пресности. А в армянских коньяках используется древний эндемичный сорт «Воскеваз» (в переводе с армянского «Золотая Гроздь»), который намного богаче и по содержанию сахара, и по ароматическим свойствам, поэтому его в Армении используют и как десертный сорт. К субъективным причинам нужно отнести то, что с самого начала советское правительство решило эти преимущества использовать «на всю катушку» и сделать армянский коньяк одним из «фасадов» превосходства социализма, поэтому всячески поддерживало это направление не только вложением средств, но и посильной рекламой и продвижением. Широко растиражирован тот, факт, что Сталин регулярно отправлял Черчиллю ящики армянского коньяка 15-летней выдержки, к которому тот пристрастился во время Ялтинской конференции, причем специально распорядился, чтоб на этикетках содержимого этих ящиков слово «Cognac» не заменяли на «Armenian Brandy», прекрасно зная, что этим вызывает негодование французов.
«Легенды Севана» это короткая линейка коньяков крепостью 40%, 3, 5 и 7 летней выдержки, которые, согласно по французской классификации, относятся к категориям VS (Very Special), VVSOP (Very Very Superior Old Pale) и XO (Extra Old) соответственно. Спирты выдерживаются в дубовых бочках, обожжённых изнутри, для нейтрализации запаха сырой древесины. «Легенды Севана» разливаются в красивые, вертикально приплюснутые бутылки с большой этикеткой. Цвет «Легенды Севана» плотный, янтарный, с глубокой опалесценцией. Вкус пряный, древесный, слегка сладковатый, с ароматами цветов, ванили и какао.