Вино обладает изящным, золотистым цветом. Соблазнительный аромат характеризуется свежестью и чистотой. В нем переплелись нотки персика, меда, цветов и ореха, которые подчеркиваются тонами сушенных фруктов.
Вкус напитка многогранен и отлично сбалансирован. Он имеет маслянистую текстуру, одновременно легок и плотен. В бокале раскрывается оттенками персика и цитрусовых фруктов. В длительном, устойчивом послевкусии ощущаются минеральные акценты.
Вино идеально дополняется блюдами из рыбы, морскими деликатесами.
Это роскошное вино хранится долго и на протяжении многих лет способно сохранять свои органолептические свойства. Напиток создается из плодов сорта Шардоне, произрастающего на территории, где грунт насыщен мергелем.
Обработка виноградников осуществляется на протяжении всего года. Чтобы получить максимально зрелые и качественные ягоды, создатели вин тщательно соблюдают все этапы возделывания винограда. Сбор урожая осуществляется, как правило, в начале осени. По достижении зрелости виноград собирается вручную. Его кладут в маленькие коробки и отправляют в таком виде на завод по производству вин, где качество урожая проверяют повторно, отбирая только самые лучшие гроздья. Для долгой ферментации применяют деревянные бочки или же емкости из «нержавейки». Температура при этом низкая. Секрет получения танинов и многих других отличительных качеств напитка – в отверстиях, которые пробиты в крышках. После ферментации ягоды прессуют вертикальным образом, поскольку это наиболее аккуратный и деликатный способ прессовки. Готовое вино помещают в бочки, изготовленные из дуба. Их помещают в погреба винодельни и выдерживают от 14 до 16 месяцев. Когда напиток достиг оптимальной зрелости, его бутилируют без предварительной фильтрации. Вкус напитка отличается своей насыщенностью.
Дом «Февле» был основан в первой половине XIX века. В то время напитки, производимые на этой винодельне, были очень известными. Не теряют они своей популярности и по сей день. Предприятие постоянно расширялось. Приобретались все новые виноградные плантации. Благодаря этому, фирма создает множество сортов вина. Каждый напиток обладает уникальными вкусовыми и ароматическими качествами.