Вино обладает красивым золотистым цветом с легкими соломенными бликами. Его аромат соткан из нот меда, благородных ботритисов и тостов.
Вино демонстрирует богатый различными нотами вкус, среди которых ощутимы различные фрукты, минералы и приятная кислинка. Послевкусие сдержанное и продолжительное.
Вино прекрасно сочетается с различными деликатесными закусками и с сырами различной степени выдержки.
«Шато Климан» по праву считаются одними из лучших вин, созданных во французском Барсаке. Лозы виноградников произрастают на глинистых и песчаных почвах. Ягоды оптимальной спелости собирают только вручную, без механического воздействия. Это позволяет бережно сохранить весь виноградный сок. Сбору подвергают только ягоды, пораженные благородными ботритисами. «Шато Климан» 2005 года имеет поистине уникальный вкус, насладиться которым может любой ценитель прекрасных вин. Урожайность 2005 года превысила все предыдущие, что позволило мастерам виноделия изготовить больше изящного напитка, чем в предыдущие годы.
«Шато Климан» – вино, имеющее длительную историю. Еще в середине XVI века Роборель Климан создал на территории своего поместья первую винодельню и высадил виноградник. Традиции Робореля продолжали еще 4 поколения его потомков. В имении растут виноградники сорта Семильон, сбор которого начинается только после ботритизирования. В 1855 году имение было куплено Henri Gounouilhou. Мужчина приобретал поместье, когда виноградники уже имели статус Премье Крю. Больше 100 лет семья мужчины владела поместьем, однако в 1972 году оно снова было продано. Его новым владельцем стал Люсьен Люртон. Вскоре после этого компанией по производству вин стала управлять его дочь Бернис.
В «Шато Климан» придерживаются классических традиций виноделия и не смешивают различные сорта винограда в процессе изготовления.