Вино обладает нежным желтоватым цветом, дополненным небольшим оттенком зеленого. В аромате напитка доминируют плодовые нюансы, среди которых особенно различимы яблоко и персик. Изысканный букет украшен штрихами полевых цветов и тончайшими минеральными полутонами.
Вино восхищает ярким, полным, идеально сбалансированным вкусом. Фруктовые оттенки, выходящие здесь на передний план, придают алкоголю особую живость. Нотки красных фруктов гармонично сочетаются с цитрусовыми штрихами, а в послевкусии все они достигают пика.
Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Хорошую пару напитку составит паста и азиатская пища, некоторые десерты.
«Egon Muller Scharzhofberger Riesling Kabinett» – пример легкого, действительно элегантного вина. Оно создается из благородного сорта Рислинг, чьи плоды собираются в обширном винограднике «Шарцхофберг». Ягоды, созревающие под теплым немецким солнцем, собирают поэтапно. Плоды должны достичь определенной степени зрелости. Требуется, чтоб они были довольно сладкими, но не перезревшими. В вино дополнительно не добавляется сахар. Местечко Мозель имеет микроклимат, идеально подходящий для культивирования сорта Рислинг. Вина из него имеют слабый процент алкоголя и поражают приятной кислотностью. А еще алкоголь можно производить ежегодно. Когда ферментация заканчивается, вино помещается в дубовые бочки. Там ему предстоит находиться 6 месяцев. Потенциал хранения готового напитка – не менее 10 лет.
Сегодня виноградником «Шарцхофберг» владеет Эгон Мюллер – потомственный винодел, отличный бизнесмен, хранитель семейных традиций. Мужчина убежден, что в производстве вина следует отказаться от современных технологий. На винодельне используется только ручной труд. Такая позиция Эгона неудивительна – винодельная имеет длительную историю, начавшуюся около 150 лет назад. Часть лоз, посаженных на винограднике, находится здесь с XIX века. Критики приходят в восторг от вин, создаваемых здесь. Отмечается, что напитки компании являются одними из лучших во всем мире. Эгон убежден, что консервативный подход – залог успеха его компании.