Этот прекрасный арманьяк имеет темно-янтарный цвет.
Этот винтаж арманьяка Барон Г. Легран отличается легким фруктовым ароматом с пряными специями.
Вкус напитка гармоничный, маслянистый, с шелковистыми танинами и длинным послевкусием с оттенками старого дерева.
Lheraud приобрел дом барона Г. Леграна в 1998 году; эта компания существует более 120 лет, но всегда продавала свои арманьяки оптом другим компаниям. В 1998 году, в очень тяжелом финансовом положении, не имея возможности продолжить свой бизнес владельцы попросили господина Леро выкупить компанию. Было принято решение, что дом Lheraud будет продавать арманьяки Gaston Legrands. С момента заключения этого соглашения в «ноу-хау» этого дома ничего не изменилось.
Производство Барон Г. Легран расположено на юго-западе Франции (в 150 километрах к югу от Бордо) в секторе, ограниченном невысоким арманьяком между городами Эоз и Ногаро. Виноградники составляют 25 га виноградных лоз.
Для производства белого вина, которое будет подвергаться дистилляции, используются только следующие сорта белого винограда: Коломбард: 10% и Бако Блан: 40%.
Дистилляция производится «старым» владельцем (который всегда живет в одном месте). Арманьяк производится однократной перегонкой (вместо коньяка, который перегоняется дважды). Производимый алкоголь не является арманьяком (он станет арманьяком только через три года) и имеет только степень алкоголя от 52% до 60%. Дистилляция производится круглосуточно с ноября до конца марта. Этот процесс называется «непрерывная дистилляция».
Основная часть арманьяков, представленных на рынке, имеет тот же вкус, потому что большую часть времени дистилляция теперь осуществляется и контролируется компьютерами. Даже если технология достигла огромного прогресса (с точки зрения конечного качества продукции), дистилляция не может быть адаптирована к качеству вин, которые различаются и все годы зависят от климата. Розлив осуществляется не автоматически, а вручную на традиционной линии розлива
Старение арманьяков проходит в бочках из французского дуба объемом 350 литров. Они хранятся в 4 различных винодельнях:
Подвал №1: первые три года в нем хранятся очень молодые арманьяки.
Подвал №2: арманьяки от трех до десяти лет (каждая бочка содержит только один урожай)
Подвал №3: арманьяки выше 10-летней выдержки.
Подвал №4: очень старые арманьяки (дистиллированные более 60 лет и хранящиеся там в больших стеклянных бутылках под названием «Мадам Жанна»). Эту винодельню еще называют «Раем».
Этот арманьяк лучше всего употреблять в конце трапезы, так как является идеальным дижестивом. Идеально сочетается с сигарами и кофе.