Вино нежного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Интенсивный аромат вина наполнен нотами спелых тропических фруктов, оттенками груши и персика в обрамлении нюансов трав и кремния.
Насыщенный, щедрый вкус вина раскрывается шелковистой текстурой, чистыми нотами фруктов и легкой солоноватостью. Послевкусие длительное, наполненное нотками ананаса и нюансами минералов.
Вино белое полусухое «Weingut Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett 2015» обладает 10% крепостью. Вино подают в чистом виде, в качестве аперитива. Превосходно сочетается со свежими овощами, блюдами из рыбы, супами и закусками. Перед подачей на стол, вино необходимо охладить до температуры 10-12°С. Рекомендуется к дегустации с 2022 по 2028 гг.
Немецкое белое полусухое вино «Rotschiefer Riesling Kabinett» создают на винодельне «Van Volxem» из виноградного сорта Рислинг. Лозы произрастают на богатых железом и красным сланцем почвах. Название «Rotschiefer» в переводе с немецкого языка означает «красный сланец». Винификация вина проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 7 месяцев.
Винодельня «Van Volxem» расположена в историческом центре коммуны Вильтинген. Со времен Римской империи здесь сохранились фрагменты виллы. Примерно в III веке н.э. там же были разбиты первые виноградники. После римлян хозяевами этих мест стали монахи, и в 1743 году здесь был основан монастырь. В результате Французской революции монастырь вместе с принадлежащими ему землями стал частью территории Франции. Затем владельцем винодельни и виноградников становится пивовар Густав ван Вольксем. Сегодня винное хозяйство процветает и полностью подтверждает статус самого престижного винного завода Германии. Четыре поколения семьи ван Вольксем по очереди владели хозяйством, но в 1993 году руководителем компании стал Роман Неводничански. Компания занимается производством исключительно натуральных вин с низким содержанием алкоголя, приятным фруктовым вкусом и освежающей кислотностью.