Вино «Vincent Girardin»
История винодельческого дома «Vincent Girardin» началась сравнительно недавно, в 1980 году, когда девятнадцатилетний Винсент Жирарден, потомок виноградарей в 11 поколении, работающих во французской провинции Бургундия с XVII века, решил самостоятельно производить вина, используя урожаи всего с двух гектаров виноградных лоз, которые он унаследовал от своих родителей. Качество его вин было быстро признано знатоками во всем мире, что позволило ему расширить свою деятельность, сосредоточившись в первую очередь на белых и красных сухих винах. Чтобы справиться с растущим спросом на свою продукцию, Винсент разработал метод, ранее массово не практиковавшийся в Бургундии – он стал покупать виноград у фермеров, которые могли задать такие же высокие стандарты урожаев, какие он собирал с собственных виноградников. В период между 1980 и 1990 годами пытливость и юношеская энергия побудили его попробовать все методы, о которых он слышал или читал, создавая смешанную линейку напитков. Только в начале 2000-х годов, с приходом в команду Эрика Жермена в качестве винодела, началась концентрация усилий в производстве исключительно сухих вин, родив новый чистый стиль, признанный теперь всеми виноделами. Винные смеси и эксперименты с добавками остались в прошлом, производители значительно сократили долю новых бочек, используемых во время созревания, чтобы сохранить характер каждого терруара. Целью дома «Vincent Girardin» стало отражение в винах мощь и индивидуальность известняковых почв, благодаря чему обладают вина удивительной свежестью и минеральностью. В 2012 году Винсент Жирарден продал свое предприятие господину Ние, президенту винной компании «д'Отрефуа», который, естественно, продолжил работу с небольшой, наиболее верной дому командой из 9 человек. Сегодня Эрик Жермен продолжает развивать и совершенствовать качества вин, а Марко Кашер`а налаживает сеть реализации по всему миру. Длинная линейка красных и белых сухих вин «Vincent Girardin», крепостью 13% и 13,5%, производится 100% из виноградных сортов «Шардоне» (из него делаются белые вина) и «Пино Нуар» (виноград для создания красных). Разнообразные вкусы и ароматы отдельных марок «Винсент Жирарден» отражают фруктовые (в белых винах ощущаются преимущественно цитрусовые нюансы) и цветочные нотки. Несмотря на разнообразие все вина объединяет гладкость и округлость шелковистой текстуры «бургундцев».