Вино «Domaine du Vaux Saint Georges»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в долине реки Луары, в центре Франции на обоих берегах Шер - левого притока одной из главных водных артерий страны. Виноградники «Domaine du Vaux Saint Georges» расположены на холмах, состоящих из глинисто-кремнистых грунтов и известняковых почв. Большое количество солнечных дней и малое количество осадков, регулярная вентиляция характеризуют микроклимат долины Шер, столь благоприятный для выращивания виноградных лоз. После постепенного перехода хозяйства «Domaine du Vaux Saint Georges» к органическому методу земледелия в 1980-2000 годы, исключающему применения любых химических средств защиты и удобрения, история предприятия ознаменовалась современным развитием и признанием качества вин, которые приобрели экологическую безопасность. Скудные участки хозяйства «Domaine du Vaux Saint Georges» получают подкормку в виде компоста собственного приготовления, который образуется из прошлогодних однолетних трав, специально засеиваемых между рядами лоз. Они не только служат прекрасным средством удобрения, но своими корнями предотвращают эрозию почвы. В качестве защиты от вредителей и болезней растений на виноградниках «Domaine du Vaux Saint Georges» применяется метод максимального прореживания крон, что увеличивает светопроницаемость и вентиляцию, а свежий ветерок, по мнению виноградарей, является наилучшим природным антисептиком. Помимо этого обрезка черенков и неперспективных соцветий увеличивает питание оставшихся гроздей, что хоть и резко снижает объем урожая, однако пропорционально улучшает концентрацию вкусов и ароматов ягод. Продукция «Domaine du Vaux Saint Georges» представлена сухими красными и белыми винами крепостью 12,5% из сортов «Мальбек и Совиньон Блан» соответственно. Красное вино «Domaine du Vaux Saint Georges» обладает насыщенным, темно-рубиновым цветом с гранатовой опалесценцией, округлым вкусом с мелкозернистыми танинами, который демонстрирует яркий букет, сплетенный из ароматов красных фруктов и ягод, шоколада, элитного табака и благородной дубовой древесины. Белые ««Domaine du Vaux Saint Georges» имеют кристальный, светло-желтый цвет с янтарными бликами, освежающий минеральный вкус, демонтирующий интенсивные ароматы можжевельника, шелковицы и инжира с мускусными нюансами.