Вино «Domaine De la Ferme Blanche»
Напитки производит одноименная французская винодельческая компания в области Прованс, с 1714 года принадлежащая семье Парет, которую в настоящее время представляют Франсуа Парет и его дочь Жермен. Принято считать, что первая культура на южном побережье Франции пришла с древними греками более двух тысяч лет назад, которые и привезли с собой виноградные лозы с их исторической родины – Малой Азии. Однако что известно достоверно – виноградарство и виноделие в этих краях получило развитие благодаря Древнему Риму, о чем свидетельствует тот факт, что большинство названий известных центрально-европейских сортов имеют латинские корни. Хозяйство «Domaine De la Ferme Blanche» расположено на Лазурном Берегу в 20 километрах южнее Марселя, на месте, о котором в качестве виноградника упомянуто в нотариально заверенном документе, датированном 1381 годом. Буквально с самого моря на скалистых и крутых склонах ступеньками поднимаются выложенные несколько сот лет назад террасы с лозами, пустившими корни в богатые известью, песком, окаменелыми раковинами и оксидом железа почвы, более ста миллионов лет назад бывшие дном моря. Содержащиеся в таком терруаре микроэлементы придают винам необыкновенно тонкую, атласную текстуру и минеральный привкус. Средиземноморский климат создает здесь особенно мягкую температуру круглый год и, несмотря на небольшое количество осадков, виноградные гроздья всегда свежи из-за слабого, постоянного бриза. В 1936 году вина «Domaine De la Ferme Blanche» вошли в историю как первый на морском побережье продукт классифицированный «AOC» - вина контролируемых наименований по происхождению - высшая категория французских вин. Средний объем производства «Domaine De la Ferme Blanche» составляет 150 тысяч бутылок в год, из которых около 80% - белые, 15% розовые и 5% красные. С 2012 года виноградники дома «Domaine De la Ferme Blanche» были официально признаны частью Национального парка Каланки. Это единственные во Франции участки, которые полностью включены в территорию национального парка. Вина «Domaine De la Ferme Blanche» содержат 11,5 – 14,5% алкоголя, разливаются классические 0,75 литровые бутылки и обладают освежающим, бархатистым, округлым вкусом абрикоса и цитрусов, раскрывающимся ароматами красных и белых фруктов, в зависимости от цвета вина, а также нотками лесных ягод, меда и цветов.