Brochet
Brochet - линейка, включающая в себя великолепные красные и белые вина. Несмотря на высокое качество напитков, их цена остается доступной для широкого круга потребителей. Производятся на основе классических международных сортов винограда, выращенных на территории Долины Луары - одной из крупнейших винодельческих областей Франции. Регион известен не только пышными виноградниками, но и величественными средневековыми замками. Долина Луары относится к объектам Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Поместье Ampelidae расположено в коммуне Мариньи-Бризе, между Пуатье и Шательро. Местность характеризуется умеренным океаническим климатом. Мозаика терруаров обеспечивает идеальные условия для создания разноплановых вин. Песчаник прекрасно сочетается с Каберне Совиньон, глина способствует гармоничному созреванию Пино Нуар и Шардоне. Эти бедные почвы по праву считаются одними из лучших в мире для выращивания винограда.
Работа на винограднике организуется с глубоким уважением к окружающей среде. Основными активными веществами, используемыми для обработки лоз, являются сера и медь. В зимнее время почва удобряется при помощи козьего навоза. Лозы, оставшиеся после обрезки, компостируются и также применяются для поддержания плодородности земли.
Контроль температуры - один из важных факторов, обеспечивающих максимальное раскрытие вкусовых и ароматических качеств винограда во время мацерации и алкогольной ферментации. Уборка урожая осуществляется вручную в ночные часы. Виноград тщательно сортируется и подвергается деликатному прессованию с использованием азота. Брожение протекает в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино помещается в дубовые бочки, где продолжает свое развитие. Срок выдержки индивидуален для каждого винтажа.
Винодельня Ampelidae была основана в 1995 году в семейном владении Фредерика Броше. Изначально в его распоряжении было всего два небольших резервуара и три дубовые бочки. В 2004 году к Фредерику присоединились Бенджамин и Кейт Меули, владельцы Chateau des Roches. Вместе с командой менеджеров они принимают активное участие в развитии бизнеса. В деревне Мариньи-Бризе имеется девять средневековых замков. Ampelidae работает с пятью доменами, самый старый из которых - Manoir de Lavauguyot.?
3 января 2020 года Кейт Меули заняла пост президента компании. Ее поддерживает молодая и талантливая команда, цель которой - сделать Ampelidae крупным местным, национальным и международным игроком в мире органических вин.
В нашем винном бутике вы можете купить изысканные французские вина Brochet и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.