Французское шампанское уже на протяжении многих веков считается одним из самых качественных и уникальных напитков во всем мире, которое, к тому же, обладает богатым вкусом и запоминающимся ароматом. Во Франции располагается огромное количество различных производителей шампанских вин, некоторые из которых занимаются виноделием несколько столетий и передают свои знания из поколения в поколение, а другие появились совсем недавно, однако уже успели покорить почитателей качественного шампанского своим продуктом. Одним из таких производителей является компания Champagne Barons de Rothschild, которая была основана в 2005 году в Реймсе. Решение о создании собственного предприятия было принято тремя виноделами семьи Ротшильд — Бенджамином, Эриком и Филиппом де Ротшильд. Интересно то, что на данный момент дом Barons de Rothschild является одним из самых молодых во всем регионе, однако, производимые им напитки, уже стали известны во всем мире.
Любой уважающий себя производитель вина первым делом заботится не только о соблюдении всех технологий, но и о качестве сырья, из которого производится его продукция. Именно поэтому компания Barons de Rothschild закупает весь виноград только у проверенных производителей, качество продукции которых проверено временем. В основном предпочтение отдается винограду сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье и Гран Крю. Технология производства шампанских вин Barons de Rothschild предполагает наличие в них как минимум 40% резервных вин, а также, их последующее созревание в течение 3 лет, и 6-месячную выдержку в бутылках.
Одним из наиболее знаменитых и уникальных шампанских вин, производимых компанией Barons de Rothschild, является Barons de Rothschild Blanc de Blancs — утонченное шампанское, созданное из лучшего урожая винограда сорта Шардоне и обладающее тонким ароматом жасмина и лайма, а также, вкусом с нотами цитрусовых и фруктов. В 2010 году шампанское Barons de Rothschild Blanc de Blancs стало обладателем золотой медали на престижной премии Decanter World Wine Awards.