Арманьяк ««Baron de Lustrac»
Напиток производит французская компания «Millesimes & Tradition» в самом центре региона Нижний Арманьяк, которая объединяет несколько винодельческих хозяйств, занимающихся изготовлением вин, предназначенных для дальнейшей перегонки. В знаменитом регионе самое популярное искусство дистилляции - это непрерывный процесс только в один прием, который создает спиртные напитки с яркими фруктовыми оттенками. Двойная дистилляция также разрешена, но используется реже, поскольку однократная перегонка является одним из основных факторов, отличающих арманьяк от коньяка. После винификации виноградного сусла из старинного сорта «Фоль Бланш» следует дистилляция: чистый и прозрачный спирт, вытекающий из медного куба, разливается прямо в бочки из черного гасконского дуба. Здесь, в темных и прохладных подвалах начинается медленная трансформация ректификата, формирующая характер благородный арманьяка «Baron de Lustrac». После долгого пребывания в тихих погребах, соприкасаясь только с деревом и воздухом, винтажный арманьяк «Baron de Lustrac» становится все более и более ярко окрашенным - от бледно-желтого до темно-янтарного, или даже цвета красного дерева. Время выдержки в дубовых бочках также позволяет напитку усилить свой органолептический характер, набирая помимо цветочных и фруктовых ароматов еще и нюансы специй и орехов. Объем 420 литровых бочек позволяет достичь оптимального соотношения количества жидкости к площади древесины, которая пропуская через поры атмосферный воздух, насыщает содержимое дубильными веществами, придавая арманьяку «Baron de Lustrac» более двух тысяч вкусовых, ароматических и цветовых компонентов. Начиная с 1973 года арманьяк «Барон де Люстрак» удостаивался шести серебряных и бронзовых медалей на всемирных престижных выставках крепких напитков, а в 2017 году получил золотую медаль на бельгийском конкурсе «Concours Mondial de Bruxelles». Арманьяк «Baron de Lustrac» содержит 40% алкоголя и обладает насыщенным янтарным цветом с золотистой опалесценцией, мягким, округлым, согревающим и хорошо сбалансированным вкусом, с элегантными нотами фиалки, меда, сухофруктов, орехов и специй, долгим и согревающим послевкусием. Интенсивный аромат арманьяка демонстрирует нотки миндаля, шоколада, благородной дубовой древесины, дорого сигарного табака и теплых южных пряностей.